蓮藕益氣補血，對貧血的人很有益處;蓮藕花生燉排骨、蓮藕燉雞、黑木耳炒蓮藕等菜肴營養又美味 。
蓮藕花生燉排骨
材料：排骨500g、蓮藕500g、花生300g、油適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量、老抽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、各種香料適量 。
做法：
1、蓮藕洗凈去皮切成塊;
2、花生用冷水泡大;
【蓮藕是不是補血的】3、蔥姜蒜切好備用;
4、排骨入沸水焯燙去掉雜質，瀝干水分備用;
5、鍋內放油，放入蔥姜蒜炒香;
6、放入排骨炒香，加入適量老抽和生抽;
7、加入大量的水燒開，調入鹽和雞精，加入各種香料 ， 煮至排骨熟透;
8、加入泡好的花生;
9、加入蓮藕 ， 煮至所有食材達到自己喜歡的軟硬程度即可 。

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