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秋葵燙一下就可以吃嗎

生活百科一下

秋葵燙一下就可以吃 。秋葵在沸水中燙一下后 ， 再蘸點生抽或者蠔油就可以正常食用 。秋葵中含有豐富的粘液蛋白 ， 選擇爆炒的烹飪方式會讓粘液蛋白在烹飪的過程中丟失一部分，不能全面的攝取秋葵的營養，因此，食用秋葵較營養的做法即用開水將秋葵燙熟 ， 然后蘸醬料食用 。
秋葵（拉丁學名：Abelmoschus esculentus，別名：黃秋葵），錦葵科秋葵屬，素有蔬菜王之稱；原產地印度，廣泛栽培于熱帶和亞熱帶地區 。
【秋葵燙一下就可以吃嗎】其莖圓柱形，疏生散刺，葉掌狀，裂片闊至狹 ， 托葉線形，被疏硬毛 。其花單生于葉腋間，花梗疏被糙硬毛，小苞片鐘形，花萼鐘形，密被星狀短絨毛 。其花黃色 ， 內面基部紫色，花期5-9月 。其蒴果筒狀尖塔形，種子球形，具毛脈紋 。它喜溫暖 ， 怕嚴寒，耐熱力強，對土壤適應性較廣，不擇地力，但以土層深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土較宜 。