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【蒸螃蟹方法 蒸螃蟹方法簡單介紹】1、首先將螃蟹洗凈，把螃蟹腿綁上，以防掉腿 。準備一個蒸鍋 。
2、鍋內放入適量水，放上蒸格，然后將螃蟹底部朝上放入鍋中 。因為螃蟹底部朝上蟹膏更容易蒸熟，螃蟹也不會因為蒸的時間太長而營養流失 。
3、最后放入少量的姜絲去腥，蒸螃蟹的時間一般在20到30分鐘左右為宜，以螃蟹殼完全變紅為蒸熟的標準 。
4、蒸煮過程不要開蓋，要一次性熟透，否則會影響蟹的口味 。
5、在蒸的過程中，可以把姜拍碎或者切丁放入醋中，等蒸熟之后便可蘸醋食用 。
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