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清水丸子怎么做不散

生活百科清水

加入少量淀粉，就不會松散 。
做法：1、大蔥姜和香菜梗分別切沫，加入肉餡中 ， 依次加入所有的調味料 。
2、順著一個方向用力攪打 ， 讓肉餡更均勻抱團 。
3、鍋里加清水 ， 水燒開 。
4、用手擠肉丸，用湯勺把肉丸挖出來 ， 直接倒入燒開的清水里 。
5、可適當調小火繼續擠肉丸下鍋 。
6、全部的丸子下鍋，等湯再次煮開 。
【清水丸子怎么做不散】將肉要剁細，并且要使勁的攪，能讓肉更有彈性 。