1、第一步把螃蟹洗凈，放一旁備用 。
【干煎膏蟹的制作方法】2、然后使用菜刀把準備好的蔥和姜切好，放一旁備用 。
3、鍋內放油加熱，放入螃蟹和姜絲翻炒 。
4、鍋內放入準備好的醬油，紅酒炒勻 。
5、然后鍋內放入準備好的蔥花和鹽拌勻 。
6、拌勻盛出，這樣干煎蟹就做好了 。

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