洋芋攪團的做法 洋芋攪團怎么做

【洋芋攪團的做法 洋芋攪團怎么做】

洋芋攪團的做法 洋芋攪團怎么做

文章插圖
1、備料:土豆2斤、小辣椒四五個、生抽50克、蒜瓣三四個、蔥一把、香菜一把、料酒20克、清水一碗、豆瓣醬一小勺、 生姜一兩片 。
2、土豆煮到熟透,最好是筷子能輕松插過去 。
3、用一個石臼,把土豆去皮放進石臼舂 。
4、舂到土豆泥能拉絲 。
5、辣椒蒜瓣姜香菜跟蔥都切碎 。
6、熱鍋放油,油熱放辣椒姜蒜碎下去爆香 。
7、把豆瓣醬,料酒,醬油,清水倒入鍋里,煮開,得到一鍋醬汁 。
8、舂好的攪團裝碗,撒入香菜 。