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在家做牛奶冰淇淋的方法

生活百科在家

1、主料：牛奶400毫升 。
2、輔料：雞蛋黃4個 。
3、做法：
　?。?）白砂糖加上蛋黃放入搪瓷鍋內攪拌均勻，小火至糖完全融化，然后加入牛奶繼續加熱拌勻，不需要煮沸，煮熱拌勻就可以關火了，煮好的奶漿放入冷水盆中放涼備用 。
　?。?）淡奶油加一點點香草粉(沒有香草粉，不加也可以)，輕度打發 。
【在家做牛奶冰淇淋的方法】　?。?）打好的鮮奶油取一半與冷卻好的奶漿充分混合 ， 之后再與剩余的一半混合均勻 。將混合好的液體過濾一下倒入冰淇淋機，攪拌半個小時后，再放入冰箱冷凍 ， 一個小時后再攪拌一次，等冰淇淋完全凝固就好了 。