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本文轉自：宿州廣播電視臺△以上信息由新城控股集團宿州吾悅廣場提供.|注意，事關宿州人的餐桌

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三月啦
一踏進三月的大門
就感受到了溫暖
鮮嫩嫩的野菜們也都冒出了頭
抓一把“綠”帶回家
來場舌尖上的踏青
收取這份春日限定吧
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香椿、薺菜、蒲公英、馬齒莧、苦菜……不論是清炒還是做湯都鮮美無比~所有春天里最好的滋味 ， 來自大自然的饋贈都匯聚在這里 。
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小編在宿州一些菜市場里看到這個時節菜場里已經是一片“綠意盎然”蔥翠欲滴的色澤、清新細膩的口感吸引了不少市民前來詢問購買
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“陽春三月天 ， 薺菜賽靈丹” ， 每年的三四月間 ， 薺菜正是鮮嫩 ， 所謂舌尖上的春日限定莫過由薺菜制作而成的美味佳肴 。
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科普小知識不認識的野菜不要采摘 。 容易發生誤認的野菜不要采摘 。 毫無識別經驗者 ， 千萬不要擅自采野菜 。 避免因誤食有毒野菜造成傷害 。 化工廠、垃圾堆、繁華馬路等附件的環境質量不佳 ， 所生的野菜容易吸收有毒物質 。 公園及城市公共綠地等區域經常會噴灑農藥 ， 廢水邊的野菜也會經常受到土壤和水源的污染均不宜采摘食用 。 野菜采摘回家后 ， 要多次清洗 ， 徹底洗凈 。 放久的野菜不宜食用 ， 野菜最好是現采現燒 ， 放久的野菜不但不新鮮 ， 而且營養成分大大減少 。 野菜雖然美味 ， 但是不宜多食 。 多數野菜性涼致寒 ， 容易造成脾寒胃虛等疾病 。 老人、嬰幼兒、孕產婦、哺乳期婦女、過敏體質等人群不宜食用野菜 。 食用野菜如有不適 ， 應及時催吐并攜帶剩余的野菜及嘔吐物前往醫院就診 。
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薺菜、馬齒莧
灰灰菜、苦菜、莧菜、野蒜
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宿州人吃野菜
不僅是對這個季節的尊重
也是傳承著植根于心的記憶
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溫馨提示
野菜雖好吃但不宜過量食用
食用野菜后如有不適
應及時催吐并到醫院就診
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