紅薯|紅薯，到底是“升血糖”還是“降血糖”呢？血糖高的人早點搞清楚血糖

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大家都知道粗糧健康，但確實口感不是那么好，很多粗糧吃起來還讓人難以下咽，而紅薯作為一種粗糧，卻擁有甜美的口感，不僅好吃，還具有粗糧的優點，富含纖維素，飽腹感強，營養高。
所以很多人選擇吃粗糧時總是會先想起它，尤其是很多女性朋友都將它作為減肥主食的首選，這樣吃起來減肥路上也沒那么辛苦了。

不過“薯紅也是非多” ，高血糖病人在吃紅薯上就存在很大爭議。有些人認為紅薯吃起來甜，就是因為含糖量高，吃多了肯定會讓血糖上升，所以高血糖病人是不適宜吃紅薯的。但也有人持反對意見，他們認為紅薯碳水含量少，熱量脂肪也低，只要不多吃，對于降血糖是有幫助的。
真是公說公有理，婆說婆有理，到底誰占理，我們還是得聽聽醫生怎么說？
醫生認為，血糖高的人并不是只要不吃甜食就可以控制住血糖的，紅薯雖然含糖量高，但是血糖高的人只要吃得對，對于血糖也是沒有什么影響的。
紅薯中膳食纖維占大多數，胡蘿卜素含量也很高，碳水化合物占五分之一，其他有少量的葡萄糖和淀粉，而膳食纖維素是不會被人體消化吸收的物質。
所以吃后會有飽腹感，胡蘿卜素對于保護眼睛也有好處，所以血糖高的人只要掌握正確的吃法，適量食用是對血糖的控制是不會起任何影響的。

血糖高的人食用紅薯的正確方法：1、紅薯烹飪方法要簡單
血糖高的人吃紅薯最好采取最簡單的烹飪方式，比如蒸著吃或是煮著吃，什么拔絲紅薯，炸薯條，烤紅薯等方式都要拒絕，并且蒸煮紅薯時切記不要煮得太過軟爛。
2、紅薯和其他粗糧一起搭配著吃
血糖高的人在吃紅薯時最好是搭配上一些雜糧，蔬菜一起來吃，這樣可以減少身體對紅薯中糖分的吸收，有利于控制血糖，每次吃時要注意不要超量，每次不應該超過100克。

3、紅薯不要趁熱吃
中國人講究吃飯要趁熱，燙燙的紅薯確實口感也更好，但是如果你的血糖要偏高時，就不能吃太燙的紅薯，因為此時紅薯的升糖指數最高，為76.7 ，而將紅薯放涼后，升糖指數就會降到54了，所以紅薯涼著吃對于控制血糖比較好。
4、紅薯不要打成泥
紅薯打成泥，添加上堅果，水果，沙拉醬和奶酪做成的食物，口感是非常好吃的，但是太好吃了也意味著不太健康，血糖高的人如果這樣吃，就會讓身體內血糖值飆升。

5、血糖過高時不能吃