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【蛋撻冷藏兩天還能吃嗎】1、蛋撻冷藏兩天還能吃 。蛋撻用保鮮膜包好放冰箱里面，可以放個三四天沒問題 。但是如果在夏季溫度較高的情況下，放在冰箱外3天的蛋撻酒不建議吃了 。但是最好吃的還是新鮮的，隔夜的肯定沒有剛出爐的好吃了，尤其是撻皮 。
2、蛋撻的做法：將100克牛奶倒入容器中;加入35克的細砂糖 。加入10克吉士粉，攪拌均勻;倒入130克淡奶油，攪拌均勻 。倒入提前攪拌均勻的全蛋1個、蛋黃2個(約95克);倒入15克煉乳，攪拌均勻 。用篩網將調好的蛋撻液過濾一下;將在常溫解凍好的蛋撻皮擺入烤盤，依次倒入調好的蛋撻液約8分滿 。放入提前預熱220度的烤箱中層，烘烤20分鐘左右 ， 當蛋撻烤出漂亮的焦斑即可 。

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