文章插圖
【辣椒多放鹽為什么就不辣了】鹽可消除辣味，是因為咸味刺激舌頭的味覺，使辣味降低，即使舌頭感覺到咸味，而不是辣味 。
由于辣椒內含有辣椒堿，辣味實際上并不是味蕾的感覺，味蕾不能感覺到辣味 。感覺到辣味指的是：舌頭以及皮膚粘膜收到物理刺激所產生的感覺 。感受到辣味是口腔細胞過度受到辣椒堿強烈刺激而產生，機體細胞會自動修復粘膜，修復完成后便不會感覺辣味 。
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【辣椒多放鹽為什么就不辣了】鹽可消除辣味，是因為咸味刺激舌頭的味覺，使辣味降低，即使舌頭感覺到咸味，而不是辣味 。
由于辣椒內含有辣椒堿，辣味實際上并不是味蕾的感覺，味蕾不能感覺到辣味 。感覺到辣味指的是：舌頭以及皮膚粘膜收到物理刺激所產生的感覺 。感受到辣味是口腔細胞過度受到辣椒堿強烈刺激而產生，機體細胞會自動修復粘膜，修復完成后便不會感覺辣味 。