文章插圖
【炒辣椒腌制方法】1、紅辣椒3000克，大蒜1500克、豆豉150克、酒250克、精鹽500克 。
2、早上將辣椒洗干凈之后放到陽臺晾曬 ， 晚上可收 。
3、把蒜剝好后 ， 用水洗凈，晾干 。
4、把辣椒切碎，不要太碎也不能太粗糙 。
5、把蒜頭切碎，小丁 。
6、將辣椒跟蒜頭都切好 。
7、將切好的辣椒跟蒜頭攪拌在一起 。
8、往盆里加入豆豉(3小包)，鹽、酒一起攪拌均勻 。
9、密封裝瓶 ， 曬3天發酵 。
10、密封裝瓶 。完成 。
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【炒辣椒腌制方法】1、紅辣椒3000克，大蒜1500克、豆豉150克、酒250克、精鹽500克 。
2、早上將辣椒洗干凈之后放到陽臺晾曬 ， 晚上可收 。
3、把蒜剝好后 ， 用水洗凈，晾干 。
4、把辣椒切碎，不要太碎也不能太粗糙 。
5、把蒜頭切碎，小丁 。
6、將辣椒跟蒜頭都切好 。
7、將切好的辣椒跟蒜頭攪拌在一起 。
8、往盆里加入豆豉(3小包)，鹽、酒一起攪拌均勻 。
9、密封裝瓶 ， 曬3天發酵 。
10、密封裝瓶 。完成 。