文章插圖
1、炒棉花糖花的時間太長了 。如果炸棉花糖的時間太長，棉花糖融化后會逐漸變硬，做成的奶棗會比較硬 。相反，如果炒制時間太短 ， 棉花糖不能充分混合，棉花糖相對柔軟，質地會比較粘，而做成的奶棗會比較軟 。
2、奶粉太多 。如果放太多奶粉，攪拌均勻后投入使用，會發現奶棗的味道很硬 。如果奶粉少了，就把它放進鍋里攪拌均勻，質地會比較軟，奶棗也會變軟 。
3、火候太大 。奶棗很硬，可能是因為火候太大 。另外，當棉花糖剛剛融化時 ， 關掉火 。不要煮太久，這樣奶棗就不會很硬了 。奶棗很硬，沒辦法補救 。這種硬的奶棗不太好吃 。如果你不想吃，你可以再做一次 。
【奶棗做完為什么硬】4、溫度太低 。如果天氣太冷，放久了會變得很硬 ， 做好準備后要注意奶棗，不要長時間放在寒冷的地方 。
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