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包紅薯肉粽的方法

生活百科紅薯


包紅薯肉粽的方法

文章插圖
1、準備糯米360g、紅豆120g、紅薯600g、白糖120g、粽葉30片、棉繩若干 。紅豆提前一晚泡發
2、干粽葉鍋里煮15分鐘，清水泡一天 。兩面洗干凈 。準備好棉繩 。
3、紅薯刨去皮 。
4、刨成絲 。
5、剁碎 。
【包紅薯肉粽的方法】6、把糯米紅豆紅薯和白糖放在一起拌勻 。
7、用兩片粽葉，疊放 。
8、左手拿著葉柄的一端，右手把葉尾往內向上卷進來，做成牛角狀 。
9、把米填滿用手壓緊（壓的越緊壓越好吃） 。
10、兩內側捏緊，后端寬的葉往前蓋，兩邊往下捏緊，多余的葉往左往右多可以捏著 ， 捏緊，用棉繩系緊，可以多系一點 。
11、放入高壓鍋，水漫過粽子 。大火燒開轉小火煮1小時 ， 燜3小時 。