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【芋頭和什么煲湯好喝】1、所需原料：干紅豆500克、芋頭600克、紅糖適量；
2、紅豆倒入空盆子，加入足量的清水，浸泡四個小時左右，待到紅豆表面完全泡發，然后用手搓洗一下，將紅豆表面的雜物除去，撈出瀝干水分備用；
3、用刀將芋頭表面的刮去，滾刀將芋頭切成小塊，放入空盆中，加入足量的清水浸泡十五分鐘左右，撈出瀝干水分；
4、鍋中加入足量的清水 ， 將紅豆和魚頭倒入鍋中，大火燒開后，蓋上蓋子煮四十分鐘左右，直至鍋中芋頭完全熟透；
5、再將準備好的紅糖倒入鍋中，攪拌均勻后 ， 蓋上蓋子繼續煮五分鐘左右，蓋上蓋子悶一會就可以出鍋了；
6、這樣一道美味的芋頭紅豆湯就完成了 。