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1、黃花菜絲瓜湯
準備食材：黃花菜30克、絲瓜150克、豬瘦肉50克、姜1片、水600毫升、鹽1/4小匙 。
做法：黃花菜泡軟備用 。將絲瓜洗干凈，去皮后斜切成條狀 。豬肉切成肉絲 。把豬肉連同姜片一起放入鍋中，加入水，用大火煮開后換成小火，煮20分鐘 。然后放入黃花菜和絲瓜，將食材煮熟 。最后調入鹽即可 。
【黃花菜湯食譜大全 三款黃花菜湯的做法介紹】2、黃花菜燉豬心
準備食材：黃花菜10克、豬心半個、棗2顆、姜2片、鹽2茶匙
做法：黃花菜用冷水浸泡2個小時，然后沖洗干凈，瀝干水分備用 。將豬心洗干凈，放入沸水中焯燙后撈出，洗去浮沫 。將豬心切小塊 。洗干凈，去掉棗核 。將豬心、黃花菜、棗和姜片放入鍋中，適量清水，大火煮開之后，用小火燉煮1.5-2個小時 。湯中調入鹽，拌勻即可出鍋 。
3、黃花菜豬肝湯
準備食材：黃花菜30克、豬肝片150克、姜3片、高湯400毫升、鹽1/4茶匙
做法：將食材洗干凈后，黃花菜放入清水中浸泡15分鐘，撈起后，再用清水洗干凈 。姜切成絲備用 。豬肝洗干凈，放入清水中浸泡半個鐘頭，期間換2-3次水，然后切成片 。豬肝片用沸水焯燙后撈起備用 。高湯倒入鍋中，加入姜絲和金針煮沸，換成小火煮2分鐘 。放入豬肝片煮滾，然后加入鹽調味即可 。
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