【茄包做法步驟】1、主要原料：豬肉、土豆、韭菜、茄子 。
2、調(diào)料：食鹽、味精、十三香、醬油 。
3、茄包子是遼寧丹東地區(qū)的一種特色菜 。主要做法是把豬肉餡、土豆餡、韭菜餡按1：1：1加鹽、十三香等調(diào)料和好，再選取好大小差不多的茄子，把茄子洗凈去除蒂部后，用菜刀縱切成多片，注意的是不要切透；然后把和好的餡夾到茄片中間，放到蒸鍋上蒸，開鍋后再蒸20分鐘左右，就可以食用了 。

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