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歡迎觀看本篇文章 ， 小富來為大家解答以上問題 。清蒸雞是什么菜系，清蒸雞是粵菜系很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、蒸雞是粵菜，一種粵菜 。
【清蒸雞是粵菜系 清蒸雞是什么菜系】2、挑選當年的新雞 ， 宰殺，剁碎，洗凈血水 。用花生油腌制十分鐘，放一層在盤子里，和洋蔥一起切成塊，撒在上面 。鍋燒開水后 ， 放上箅子，把雞放在箅子上，蓋上鍋蓋 。大火蒸12-13分鐘 ， 出鍋，將最好的醬油均勻地撒在雞的頂部，再用一些蔥葉裝飾即可食用 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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