【蠶怎么做好吃 蠶如何做好吃】
文章插圖
1、食材：蠶蛹200g、油適量、鹽適量、花椒大料適量、干紅椒適量、香菜適量、蔥姜蒜適量、醬油適量、糖適量 。
2、將蠶蟲（蛹）清洗干凈 。
3、在盆里加適量清水，加些料酒焯燙15分鐘左右 。
4、焯好的蠶蛹撈出晾涼 。
5、把蠶蛹切開兩半，去掉黑心 。
6、放在盆中，加少許鹽和料酒腌幾分鐘 。
7、起鍋倒油，油溫八成熱時下入蠶蛹滑油片刻后撈出控油 。
8、鍋里留底油，下蔥姜蒜花椒大料干紅椒煸香 。
9、下入蠶蛹炒勻 。倒入醬油，糖，鹽炒勻 。
10、倒入香菜即可 。
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