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芋頭|它是“堿性食物”，春天吃正合適，女人常吃頭發烏黑，體重2位數

營養膳食堿性食物芋頭雞胸肉

芋頭|它是“堿性食物”，春天吃正合適，女人常吃頭發烏黑，體重2位數

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芋頭|它是“堿性食物”，春天吃正合適，女人常吃頭發烏黑，體重2位數

它是“堿性食物” ， 春天吃正合適 ， 女人常吃頭發烏黑 ， 體重2位數
到了春天飲食上也要進行適當的調整了 ， 不過不管要怎么進補都不適用于太油膩 ， 還有高熱量的食物 ， 油膩的不容易消化 ， 還會導致便秘等一系列的問題 。 “藥補不如食補” ， 我們還是應該在飲食上多下功夫 。

經典的廣式芋頭糕是以芋頭為原材料 ， 再加上沾米粉 ， 還有各種臘味 ， 配菜做好的 。 鮮香可口 ， 風味獨特 ， 是一道非常受歡迎的點心 。

但是因為家人不愛吃各種臘味兒 ， 所以就用黑米來代替 ， 芋頭富含蛋白質 ， 胡蘿卜素 ， 維生素C ， 煙酸等多種營養物質 ， 常吃可以烏黑頭發 ， 使人皮膚年輕 。 而黑米復合維生素 ， 鈣鐵鋅等營養物質常吃可以抗衰老 ， 降血壓 ， 增強抵抗力等養生作用 。

【菜名】：黑米芋頭糕
【食材清單】：芋頭粘米粉 ， 黑米 ， 雞胸肉 ， 銀魚干 ， 小蔥 ， 水 ， 蠔油 ， 胡椒粉 ， 鹽 ， 沙拉油 。
【烹飪步驟】：
1、先來講一會兒要用到的這些食材先提前準備好了 ， 雞胸肉呢建議不要大家用冷凍的雞胸肉 ， 新鮮的雞胸肉做出來的口感會更好 ， 更細膩 。 芋頭的話 ， 我這邊是準備了一個大的芋頭 ， 用了其中的1/3 ， 大家要是喜歡吃芋頭更多一些的話 ， 可以多準備芋頭 。

2、 然后我們把雞胸肉和芋頭用水清洗干凈了以后 ， 切成小丁銀魚干用水簡單的清洗一下 。

3、 把黑米提前浸泡好了以后放進鍋里面多加點水 ， 然后煮個20分鐘左右 ， 將煮好了的黑米再用清水沖掉淀粉制那些多余的雜質 ， 把米粒的水分給過濾 。


4、 鍋繼續燒熱加入食用油 ， 然后把蔥花炒香 ， 再將鹽魚干和雞胸肉丁一起放在鍋里面 ， 簡單翻炒一下 ， 不要用大火 ， 小火慢慢炒 。

5、然后我們再將芋頭丁放進鍋里面加上調味料 ， 翻炒個兩分鐘左右 ， 把粘米粉還有水調成漿 ， 把我們炒好了的芋頭雞肉放進去 。 這時候再將火給關掉 。


6、 利用鍋的余溫將鍋里面的粘米粉糊給翻炒成半熟粘稠狀態 ， 具體的可以看一下我下面圖片 。 然后這時候一邊翻動芋頭糊 ， 一邊再撒上黑米粒 ， 直到全部都攪拌均勻即可 。

7、準備好蒸盤 ， 在蒸盤的底部和周圍都抹上食用油 ， 然后把黑米芋頭粉糊放進盤子里面 ， 戴上手套 ， 按壓好食材 ， 盡量讓表面弄的平整即可 。 冷水下鍋用大火蒸20分鐘左右 ， 把蓋子打開以后去掉保鮮膜 ， 撒上蔥花再放一邊晾涼 ， 就可以切成小塊食用了 。