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剩菜剩飯屬于廚余垃圾，廚余垃圾是指居民日常生活及食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產生的垃圾，包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等 。
【剩菜剩飯屬于什么物】垃圾是失去使用價值，無法利用的廢棄物品 ， 是物質循環的重要環節 。是不被需要或無用的固體、流體物質 。在人口密集的大城市 ， 垃圾處理是一個令人頭痛的問題 。常見的做法是收集后送往堆填區進行填埋處理，或是用焚化爐焚化 。
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