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螃蟹哪些部位可以吃

生活百科螃蟹


螃蟹哪些部位可以吃

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螃蟹不是哪個部位都可以吃，螃蟹除以下部位部分 ， 其他部位都能吃：
【螃蟹哪些部位可以吃】1、蟹胃：就是蟹蓋里三角形的骨質小包 。先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分掏出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈 。注意，不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃，內有污沙，應將其丟棄 。
2、蟹心：吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴剪掉 。用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分 ， 應丟棄 。
3、蟹腸：即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線 ， 也應丟棄 。
4、蟹鰓：即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，應該清除掉 。