用料：五花肉500克、蘿卜一個、料酒20毫升、鹽20克 。
做法：
1、五花肉切成大塊、蘿卜切丁備用；
2、將五花肉沸水煮熟；
3、將煮熟后的五花肉加入料酒混合；
4、將肉加入油鍋油炸10分鐘左右；
5、五花肉稍微冷卻后抹鹽；
【福建長汀燒大塊怎么做】6、把肉塊切成肉片，加入蘿卜丁和少許溫水，煮二十分鐘后即可出鍋食用 。
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