【蔥爆豆干步驟】1、大蔥去掉老皮，洗凈，豆干也洗凈 。
2、大蔥切斜段，豆干切條 。
3、鍋熱油，放入豆干煸炒一會兒 。
4、接著放入大蔥和鹽，大火快速煸炒 。
5、然后放一點點水，蓋上蓋 ， 燜一會兒 。
6、大蔥炒豆干熟后，撒入雞精，翻勻出鍋上桌即可 。

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