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蝦怎么燒好吃

生活百科怎么

1、主料：鮮蝦300克 。
2、調料：油50g，香蔥1棵，蒜幾瓣，姜5g，蕃茄醬30g，糖5g，鹽少許，料酒10g ， 水半碗 。
3、準備材料，蔥姜蒜切碎 。
4、用剪刀剪開蝦背取出蝦線，把蝦洗一遍 。
5、煎烤機里多放點油，開大火預熱好，放入蔥段爆香 。
6、放入蝦小火煎，不時用木鏟按一下蝦頭，以便出點蝦油，煎好一面再翻面煎另一面 。
7、煎好蝦把多的油倒出，鍋里留點底油，爆香蔥姜蒜末 。
【蝦怎么燒好吃】8、放入蕃茄醬、糖炒勻 。
9、放入蝦翻炒 ， 加入料酒 。
10、加入半小碗水，選用大火檔，蓋上鍋蓋燜2分鐘 ， 收汁 。
11、湯汁收濃出鍋 。