準備食材 。土豆削皮，切絲，蔥、姜、干辣椒切絲備用 。
鍋中倒油，放入蔥、姜、干辣椒炒香 。放入土豆絲翻炒 。
土豆絲斷生后放入糖和醋翻炒(大家也可以提前準備好糖醋汁備用，然后直接倒進鍋中即可），放入鹽調味，翻炒均勻 。
【酸辣土豆絲 酸辣土豆絲的做法？】出鍋前放入味精即可 。
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鍋中倒油，放入蔥、姜、干辣椒炒香 。放入土豆絲翻炒 。
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