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如何鑒別硫磺熏過的枸杞

生活百科如何

1、從顏色上鑒別
鮮的枸杞子顏色很柔和，有光澤，肉質飽滿，用硫磺烘烤過的呈深褐色，由于用色素染過的枸杞特別怕水，建議大家在選購枸杞時可以把幾粒枸杞放進水中，或者是故意用潮濕的手搓一搓，如果出現掉色，就說明用過色素 。
【如何鑒別硫磺熏過的枸杞】2、從氣味上鑒別
對于被硫磺熏蒸過的枸杞，只需要抓一把用雙手捂一陣之后，再放到鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味 ， 那么就可以肯定被硫磺熏蒸過 。
3、從口味上鑒別
正常的枸杞是甘甜的，吃起來特別甜，但是吃完后嗓子里有一絲苦味；而內蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩，白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味，至于熏過硫磺的枸杞，味道呈現酸、澀、苦感 。