1、糖水山楂有酒味的原因：由于存放時間時間長 ， 或者密封后糖水山楂發酵 ， 因此產生了酒味；
2、材料：山楂1000克、砂糖200克、清水4杯、生粉2勺；
3、山楂洗干凈去核 ， 加入清水煮開；
4、沸騰后，加入砂糖；
5、把生粉用1杯水調勻，加入進去；
6、煮開后10分鐘即可；
7、山楂是核果類水果，核質硬，果肉薄，味微酸澀；
【我做的糖水山楂果怎么會有酒味】8、果可生吃或作果脯果糕，干制后可入藥，是中國特有的藥果兼用樹種 。
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