1、先買好大蔥和生姜（如果家里有直接帶上）去賣肉的攤點或店里購買五花肉，直接將蔥和姜給銷售人員告知需要打碎在一起（如果喜歡回家自己用刀切的朋友，蔥姜就可以自己在家用刀切碎剁到肉餡里了） 。
2、將混合好的餃子餡加入生抽，蠔油，鹽，十三香（蠔油和生抽主要是提鮮的），不喜歡吃十三香的就可以不放了，打2個生雞蛋，增加餃子餡的爽口感 。
【大蔥包餃子怎么做不燒心】3、混合攪拌均勻，放置好以后就可以開始盤面，準備包餃子了 。
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