4抽油煙機使用不當會增加肺癌風險

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錯誤用法：
烹飪菜肴時產生的油煙 ， 成分相當復雜 ， 主要有脂肪酸、烯烴、烷烴等 ， 其中含有苯并芘、揮發性亞硝酸等已知致突變物和致癌物 。
做飯的人每天在這種環境中吸收的有毒油煙 ， 比在1小時內抽兩包煙還多 。 廚房油煙暴露會增加1.4倍~3.8倍的肺癌風險 。
但很多人往往開始炒菜才開啟抽油煙機 ， 并且等菜一炒完 ， 就立馬關上抽油煙機 ， 這些做法都是錯誤的 。
正確用法：
使用抽油煙機時需要早開晚關 ， 但是由于各個抽油煙機的功率并不完全一樣 ， 所以早多少時間是不確定的 。
但是總體來說 ， 在做飯前提前5分鐘就要開啟抽油煙機 ， 炒完菜之后也不要立即關閉抽油煙機 ， 離開廚房一段時間后 ， 待廚房油煙味散去時再關閉抽油煙機即可 。
5冰箱使用不當會有致命風險

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錯誤用法：
什么食物都一股腦往冰箱里放 ， 不進行生熟分類 ， 從冰箱里拿出食物后也不注意清理、加熱 。
冰箱內 ， 由于低溫環境一般細菌很難生存 ， 卻隱藏著致命的李斯特菌 ， 它耐低溫 ， 在冰箱里也可以生長繁殖 ， 一旦通過食物感染人體 ， 進入血液損害臟器 ， 甚至死亡 。
正確用法：
●生食熟食分開放；
●對冰箱及時進行除冰；
●從冰箱里拿出來的食物要注意清洗、加熱 。
這些食物容易被李斯特菌污染：
●肉、蛋、奶類 ， 生肉檢出較多；
●熟食污染更危險 ， 取出后加熱再食用；
●接觸地面多的水果、蔬菜 ， 食用前務必清洗干凈 。

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如何消滅李斯特菌：
巴氏消毒法：60℃30分鐘 ， 可以有效殺死李斯特菌；
日常烹飪法：100℃10分鐘左右就可以有效殺死李斯特菌 。

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