辣雞肉配料：雞腿2個|精選幾道家常菜，做法簡單，好吃又下飯，趕緊收藏吧！辣雞肉

辣雞肉

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配料：雞腿2個，鹽1/2茶匙，醬油1/2茶匙，糖2茶匙，干辣椒數個，胡椒一把，八角茴香1個，蔥，食用油和熟芝麻可以省略
實踐：
1.雞腿去骨，切成小塊，用鹽腌20分鐘，干辣椒切成小塊
2.將油放入炒鍋中加熱，加入腌好的雞塊，煎至金黃色，取出瀝干油備用。
3.鍋中留適量油，加入八角、胡椒、蔥、干胡椒炒香
4.將炸雞放入鍋中，加入鹽、醬油和糖，炒1分鐘，加入芝麻，從鍋中炒勻。
鮮茶樹菇炒肉

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材料：茶樹菇（鮮）1盤，豬肉500克，蒜苗3根，油，鹽，姜，大蒜，適量生醬油
1.將新鮮茶樹菇在鹽水中浸泡片刻，洗凈，切成兩段。
2.將五花肉洗凈切片。
3.把蒜苗洗凈切成小塊，姜蒜把它們切好。
4.在鍋里放一點油，加入五花肉。
5.把油炒一下（如果油多就倒出來）。
6.把肉放在一邊，加入生姜、大蒜和蒜苗、白段爆香。
7.倒一些醬油和鹽，把肉煎一下，使其有味道。
8.加入新鮮茶樹蘑菇炒至軟。
9.炒蒜薹，翻炒。
芹菜豆腐

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配料：芹菜200克，豆腐60克；姜、蒜、蔥、胡椒和蘑菇精華；
1.預先浸泡豆腐干，取出瀝干。先將其切成約5厘米長的部分，然后切成絲供使用；芹菜洗凈，撕去舊筋，切成約5厘米長的細絲；姜絲、蒜皮、洋蔥丁；
2.將油放入火鍋中，放入姜蒜，炒約一分鐘；
3.加入芹菜炒兩分鐘左右；
4.加入適量胡椒碎攪拌均勻；
5.加入適量鹽、少許蘑菇精華和蔥，攪拌均勻。
金針菇卷

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配料：豆皮3份，金針菇250克，香菜1份，小米香料1份，油2湯匙，胡椒適量，大蒜2丁香，蠔油1湯匙，郫縣豆瓣醬1湯匙，醬油1湯匙，雞精1茶匙，糖1茶匙
1.準備好所需材料，洗凈芫荽，去掉金針菇根，洗凈，芫荽切成小段，大蒜切成粉末，小米切成辣椒圈
2、取一片蠶豆皮，平放，將金針菇放在兩面，卷起來，另一端搟，用刀切成豆皮，切成兩半。
3.取一條粉絲放在豆皮界面的繩子上，防止豆皮在燒制過程中擴散。使用牙簽也可以。用粉絲更方便。你可以吃熟的粉絲。用牙簽，烹飪后取下。其余的照常進行
4.往鍋里加油并加熱。加入胡椒粉。小火將辣椒炒至微焦，然后取出
5.加入郫縣豆瓣醬，炒小火，炒紅油，加入蒜茸，炒香，加入半碗水，倒入醬油和蠔油，加入雞精和少許糖，煮沸
6.放入豆皮卷，煮至味道良好。在此期間將其翻一次，煮4-5分鐘，熄火，將其放在盤子里，然后撒上芫荽和辣椒圈
番茄醬排骨

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1.用水清洗肋骨
2.將少量西蘭花放入沸水中燙一下，取出備用，然后將排骨燙一下，瀝干水分
3.加熱油，放入肋骨。將小火炸至金黃
4.取出并排空備用
5.將鍋中的油加熱，倒入番茄醬，炒香
6.加水，調濕調粉，加入醬油、冰糖、鹽、醋、胡椒，煮一會
7.倒入排骨，煮一會兒，然后用大火收集汁