在我們的日常生活中|鮮麻辣子雞的烹飪方法，烹飪小白也能做出自己愛吃的美味在我們的日常生活中

在我們的日常生活中，相信很多人對于辣味的美食應該非常喜歡。
而且相比于街邊的各色美味來說，筆者感覺甜味的點心和辣味的美食已然遍布我們的生活周邊。
其實相對于筆者而言，雖然自己不怎么喜歡吃辣，但因為家中的媳婦兒是一個無辣不歡的主，所以自己也會在廚藝上做一些改良，研究一些讓媳婦兒愛吃的辣味美食。

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就比如說今天分享的這款鮮麻辣子雞。
它的烹飪方法其實和一般的辣子雞制作并沒有多大的差別，只不過因為在烹調過程中增加了一些花椒粉和胡椒粉，所以才展現出了鮮麻的特質。
而且筆者還把操作的過程盡量簡化，只為讓烹飪小白也能在家做出自己愛吃的美味。
如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪吧，還望喜歡。

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【美食名稱】：鮮麻辣子雞。
【準備原料】：雞中翅和翅根各6個，花椒粉和胡椒粉少許（也可以選擇現成的花椒粒），大蒜適量，干紅辣椒70克（可以按照自己的喜好酌情增減）。
【輔料準備】：蠔油，料酒，生抽，淀粉，鹽，雞精即可。

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第一步：首先把準備好的翅根和雞中翅剁成小塊，然后放在一個碗中，加入兩勺淀粉，反復搓洗一分鐘，然后用清水清洗干凈，控干備用。

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第二步：隨后把清洗干凈的雞塊放入一個大碗中，先加入兩勺料酒，一勺生抽，一勺蠔油，反復抓捏30秒后，腌制15分鐘。

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第三步：之后在裝有腌制好的雞塊的碗中，加入15克左右的淀粉，均勻攪拌，裹勻備用。

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第四步：鍋中準備稍多一點的油， 7成油溫轉小火，把腌制好的雞塊一個一個的夾入油鍋中，油炸至表皮金黃微焦，撈出控油。

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第五步：鍋底留油，把對半切開的干辣椒、切成小塊的大蒜倒入鍋中爆香。

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第六步：最后加入油炸過的雞塊，大火翻炒一分半鐘后，加入半勺料酒，半勺生抽，少許的花椒粉和胡椒粉，半克的鹽和雞精，再次翻炒30秒左右就可以出鍋品嘗了。

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不知道對于今天這款美味的辣子雞來說，你是不是感覺還算不錯呢？
【在我們的日常生活中|鮮麻辣子雞的烹飪方法，烹飪小白也能做出自己愛吃的美味】如果您對今天這款美味也有一定興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。

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