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腳氣|花生是長壽果，多吃能養生，是真的嗎？愛吃花生的人，不妨看看

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腳氣|花生是長壽果，多吃能養生，是真的嗎？愛吃花生的人，不妨看看

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腳氣|花生是長壽果，多吃能養生，是真的嗎？愛吃花生的人，不妨看看

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“麻屋子 ， 紅帳子 ， 里面住個白胖子” 。 這個謎語的謎底就是花生 。 小的時候 ， 總是盼望著過年 ， 能吃上花生糖、花生酥 。 家里的老人也總說 ， 多吃花生好 ， 能養生、長壽 。 花生還有一個別名 ， 長壽果 。
花生是長壽果 ， 多吃能養生、長壽 ， 是真的嗎？
從營養層面來看 ， 花生中的蛋白質和脂肪含量非常高 。 其中蛋白質含量占比達到30%以上 ， 和雞蛋、牛奶等高蛋白質食物可以媲美 。 小小的個頭 ， 卻隱藏著大大的能量 。
除此之外 ， 花生也是一種常見的油料 ， 其中的脂肪含量非常豐富 。 就算你自己在家炒制花生 ， 什么油都不放 ， 在炒熟后 ， 放在紙上一壓 ， 也能出現很多的油脂 ， 這些就是花生油 。 花生中的油脂大多是不飽和脂肪酸 ， 是人體需要的一種營養素 。
從中醫的角度來看 ， 花生性平、味甘 ， 入脾、肺經 ， 還能夠醒脾和胃 ， 潤肺化痰 。 花生入藥能夠主治營養不良、咳嗽少痰等問題 ， 當你存在大便干結、母乳少的時候 ， 可以吃一些花生 。
在這兩個方面來看 ， 花生確實是一種養生的好選擇 。

喜歡吃花生的人 ， 身體3處能收獲好處
第一處是胃部 。
胃不好 ， 尤其是胃酸分泌比較多的人 ， 都可以試試看生吃花生 。 花生中的蛋白質和脂肪能夠幫助胃病患者養胃 。 其中的蛋白質能夠中和胃酸 ， 減少胃酸分泌過多對腸胃黏膜的刺激 。 而其中的脂肪 ， 也能保護胃黏膜 ， 潤滑腸胃黏膜 ， 抑制胃酸分泌 。 在吃的時候 ， 應該盡可能的充分咀嚼后再吞咽 ， 也能養胃、護胃 。
第二處是潤肺清痰
【腳氣|花生是長壽果，多吃能養生，是真的嗎？愛吃花生的人，不妨看看】花生煮熟后吃 ， 有助于清痰 ， 潤肺 。 在《本草綱目拾遺》中提到 ， 花生有滌痰之功 ， 但世俗以火炒之 ， 反而容易生痰 。 簡單來說就是 ， 花生炒著吃容易生痰 ， 上火 。 并且很多人不知道的是 ， 花生中的脂肪在炒制后 ， 也會更多 ， 更容易被人體吸收 ， 影響全天的脂肪攝入超標 。 喜歡吃花生 ， 但是不喜歡生吃的人 ， 可以試試看水煮花生 ， 營養流失并不多 ， 也容易被消化 。
第三處 ， 大腦因此獲得更多的營養
在花生中含有豐富的氨基酸 ， 其中的賴氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸 ， 都能幫助大腦細胞發育 ， 增強人們的記憶力 。 對學生、中老年人來說 ， 吃花生也是一個補腦健腦的好方法 。
如果你平時喜歡吃花生 ， 或許身體的這幾個部位會因此收獲好處 。

但關于花生 ， 也有一些不一樣的說法 。 有人表示 ， 花生吃多了容易致癌 ， 是一種致癌物 ， 這又是怎么回事？
花生是致癌物 ， 還是長壽果？
在了解后才知道 ， 之所以有人說花生是致癌物 ， 主要是因為一種花生—發霉變質的苦花生 。
由于花生中的蛋白質、淀粉含量比較高 ， 很容易被黃曲霉素污染 。 而這種出現了霉點、發苦、變色、蟲害的花生 ， 就從長壽果變成了致癌物 ， 罪魁禍首就是其中的黃曲霉素 。

這是一種一級致癌物 ， 在花生等堅果類、大米小米等谷物類食物中比較常見 。 如果你沒辦法好好的保存這些食物 ， 不建議一次性買太多放在家里 ， 很容易發生變質、霉變 。 隨之而來的就可能是增加人體的患癌風險 。