【標準|慢性腎病患者應怎樣吃？優選低蛋白飲食】腎臟是人體主要負責排泄的器官 。 如果慢性腎病患者進食高蛋白食物 ， 會增加代謝廢物的產生和蓄積 ， 促使腎臟“玩命干活” ， 加重負擔 ， 更容易“累壞”腎臟 。 因此慢性腎病患者需優先考慮優質低蛋白飲食 。 優質低蛋白攝入包括兩個方面 。 一是應該攝入來源優質的蛋白質 。 在動物性食物中優選雞鴨魚肉、雞蛋、牛奶等含脂肪量低蛋白 。 在植物性食物中 ， 一些傳統工藝處理過的大豆制品也是優質蛋白質的來源之一 ， 比如大眾喜愛的豆腐 。 二是慢性腎病患者應比正常人攝入更少的蛋白質 。 建議慢性腎病3期及以上患者每日蛋白質攝入量以每公斤標準體重0.6～0.8g為宜 。 （via南方醫科大學南方醫院）

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