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未開花的柳芽多摘些，能當野菜吃，還能消炎去火，具有很高的價值

“碧玉妝成一樹高 ， 萬條垂下綠絲絳 。 不知細葉誰裁出 ， 二月春風似剪刀 。 ”說到春天 ， 你印象最深的是哪種植物？我想一定缺少不了柳樹 ， 每到春天 ， 柳樹總是率先發芽 ， 成為路邊最靚麗的風景 ， 柳條上帶著綠色的枝芽 ， 在微風下飄來飄去 。
未開花的柳芽多摘些，能當野菜吃，還能消炎去火，具有很高的價值
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記得小時候 ， 爺爺每逢初春 ， 柳樹剛發芽的時候 ， 會折一個柳枝 ， 然后將柳皮完整的脫落下來 ， 脫落下來的皮 ， 一吹就想和口哨一樣 。 而且在選擇柳枝時必須選剛發芽的柳枝 ， 不然皮不好脫落 ， 可見柳樹也是我們很多人童年的記憶 。
【未開花的柳芽多摘些，能當野菜吃，還能消炎去火，具有很高的價值】可能提到柳樹你想到的是春季飄來飄去的綠枝 ， 或者是夏季茂密枝條下的乘涼 ， 還或者是秋季滿地的柳樹枝 ， 更或是冬季的光禿子 。 而這些都離不開柳枝上的枝芽 ， 柳枝芽其實是柳樹上最寶貴的東西 ， 但很多人卻不知道 ， 下面就帶大家領略一番柳枝芽的寶貴之處 。
柳枝芽是初春之際 ， 柳樹上剛長出的嫩芽 ， 雖然長得小 ， 但你千萬不能忽視它的價值 ， 沒經過任何加工的柳枝芽一斤就要好幾十元 ， 而那些曬干的柳枝芽 ， 價格可能已經達到了一百元 ， 為什么這么值錢呢？泡茶喝是一方面 ， 它還有其他方面的價值 。
未開花的柳芽多摘些，能當野菜吃，還能消炎去火，具有很高的價值
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其實在以前大家就發現了嫩柳芽吃起來特別棒 ， 只是后來大家都忽視了它的價值 ， 但在很多飯店 ， 柳芽依然是飯桌上的必點菜 ， 可以選擇將柳芽蒸起來或者涼拌吃 ， 吃起來口感都不錯 ， 不妨你可以試試 。
當然在選擇嫩柳芽時 ， 最好要在未開花絮之前 ， 這時的嫩柳芽是最鮮美的時候 ， 也沒有所謂的苦味 ， 吃起來口感特別棒 。 下面我就給大家講講蒸柳芽怎么做才好吃：
未開花的柳芽多摘些，能當野菜吃，還能消炎去火，具有很高的價值
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首先在選擇柳芽是要選擇優質的柳芽 ， 將柳芽清洗干凈后 ， 放在凈水中浸泡一個半小時 ， 這樣可以很好的去掉柳芽中的苦澀味 ， 然后將浸泡過的嫩柳芽進行焯水 ， 在焯水的過程要注意加點鹽 ， 這樣不僅能夠殺掉一些細菌 ， 還能給柳芽去去味 。
在焯完水后 ， 要繼續浸泡一段時間 ， 如果時間允許 ， 浸泡的時間越長越好 ， 因為浸泡的時間越長 ， 他的苦澀味就會越輕 。 再浸泡完之后 ， 將其控干水分 ， 然后放入一點鹽和胡椒粉 ， 邊放邊攪拌 ， 然后再放入一點食用油 ， 最后放入一勺淀粉 ， 倆勺面粉 ， 這樣簡單的準備工作就完成了 。
下面就開始蒸柳芽 ， 在蒸好之后 ， 取出柳芽 ， 并在取出的柳芽中放入一些調味品 ， 主要是根據自己的口味添加 。 如果你做過 ， 你就會發現在放醋的那一瞬間 ， 柳香味十足 ， 而且吃起來會更加的好吃 。
而它不僅是一道美食 ， 也是一個很好的中藥品 ， 在很久之前 ， 古人就曾經將嫩柳芽作為一種下火的藥品 ， 根據老人的分享得知 ， 以前大家經常吃這個 ， 因為這個既不要錢 ， 吃起來口感也很不錯 ， 而且還有利于大家清熱去火、消炎 。
未開花的柳芽多摘些，能當野菜吃，還能消炎去火，具有很高的價值
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下面我們就給大家講講柳樹芽對身體有哪些有利之處：
首先柳樹芽中含有豐富的膳食纖維 ， 所以吃柳樹芽可以幫助人們消化 ， 這種膳食纖維能夠很好的促進腸道蠕動 ， 并且有利于軟化糞便 ， 這樣一來 ， 對大家通便這方面好處很多 ， 而且這樣還能避免大家出現便秘的情況 。