糖醋帶魚的做法美味又健康帶魚|做法

帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸，還含有豐富的DHA和維生素A、維生素D，是很好的補虛勞，養肝及促進乳汁生成的食物，經常食用對女性有豐胸和消除疲勞的功效。
帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、潤膚養發、健美等功效
此外，帶魚的脂肪含量高于一般魚類，而且多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。所以說帶魚脂肪雖高，但食用起來卻很健康。
主料：帶魚500克

輔料：蔥、姜、蒜、紅剁椒、料酒、醬油、糖、醋、水、面粉、鹽
步驟：
1、買帶魚的時候可以讓魚販幫忙把帶魚收拾干凈，去頭尾。洗凈后切成約2寸的段，撒少許鹽和料酒腌制15分鐘
2、腌制的過程中準備好姜片、蔥、大蒜如圖的量;調配一碗糖醋汁，比例大約是這樣：1湯匙料酒+2湯匙醬油+3湯匙糖+4湯匙醋+5湯匙水，攪勻備用。
3、將腌好的帶魚段用廚房紙巾吸去水分，薄薄的沾一層面粉，抖凈干粉，鍋中加少量油，將帶魚段煎至兩面金黃，撈出。
4、用余油炒香紅剁椒，在加入蔥姜蒜煎出香味
5、加入炸好的帶魚段，將調好的糖醋汁攪勻倒入，若湯汁太少可以適當再加些水
6、煮開后小火燉10分鐘
7、然后大火收濃湯汁即可
烹飪小貼士：
1.在買帶魚的時候可以讓魚販幫忙把帶魚收拾干凈。帶魚表面白色的一層是帶魚的鱗，怕腥的話，可以將它們全部洗去。當然如果魚夠新鮮而且就喜歡這個味兒，不去鱗就是了。
2.糖醋汁，比例大約是這樣：1湯匙料酒+2湯匙醬油+3湯匙糖+4湯匙醋+5湯匙水
【糖醋帶魚的做法美味又健康】

糖醋帶魚的做法 美味又健康

糖醋帶魚的做法美味又健康