文章插圖
1、白蘿卜去皮洗凈，切成滾刀塊，放入沸水中焯60秒后，撈起瀝干水；蔥切成蔥花，香菜切成末 。
【白蘿卜燉排骨的做法 白蘿卜燉排骨怎么做好吃】2、排骨洗凈，剁成2厘米長的段，放入沸水中氽燙30秒，撈起瀝干水 。
3、鍋內注入4碗清水，放入白蘿卜和排骨，加蓋大火煮沸后，轉小火繼續燜煮45分鐘 。
4、添入1/3湯匙鹽、1湯匙濃縮雞汁、1/3湯匙料酒、1/2湯匙香油和1/3湯匙胡椒粉，與白蘿卜、排骨一同攪勻入味 。
5、灑上蔥花和香菜末拌勻，白蘿卜燉排骨即可出鍋 。

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