【熗冬筍油菜怎么做】1、主料：油菜500克,冬筍500克 。調料：醬油25克,味精10克,胡麻油25克 。
2、將冬筍剝去外皮 ， 切去老根，用刀拍扁，再用手掰成劈柴狀 ， 放入沸水中煮約5分鐘，撈出 ， 瀝水 ， 盛入盆內，撒上味精，腌漬 。
3、將油菜去葉，去根，洗凈，切成段，在沸水鍋內焯一下撈出 ， 瀝水腌漬 。
4、食用時，取一平盤 ， 將腌漬好的油菜墊底 ， 再將冬筍放在上面，淋澆上花椒油，即可 。
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