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十斤牛肉放多少鹽

生活百科牛肉

【十斤牛肉放多少鹽】十斤肉需要一斤的鹽 ， 腌制咸肉鹽和肉的比例是1：10 ， 鹽多了太咸影響口感，太少了就容易變質 。
牛肉腌制方法：
1、準備牛肉 。把牛肉洗凈，切成片狀 。放盆里備用 。
2、放料 。在切好的牛肉盆里放入部分調料 。放兩勺料酒，去腥 。放三勺醬油 。放上一勺耗油，提鮮 。
3、加水 。加上一小碗水 ， 這會讓牛肉更加鮮嫩 。再放少量鹽，一小點兒就行，因為前面已經放過醬油了 。
4、打全雞蛋 。在上面的基礎上 ， 打一個雞蛋，整個打進去就行 。放兩捏淀粉 。
5、攪拌 。把放好料的牛肉用手用力揉搓，使牛肉入味 。
6、腌制 。把調好的牛肉放在陰涼處腌制兩個小時 。這樣腌制好的牛肉做出來就會很容易爛，吃起來很美味 。