1、肉筋切絲，姜、蒜、欖角均切碎；
2、肉筋用生抽、黃酒拌勻腌制10分鐘；
3、腌制好后 ， 往肉筋中加入生粉和食用油拌勻；
4、將拌勻的肉筋擺放在蒸盤中；
【欖角蒸肉筋做法圖解】5、將欖角碎撒放在肉筋上；
6、將姜、蒜同樣撒放在肉筋上；
7、鍋中燒水，水開后，將裝有肉筋的整盤放入鍋中；
8、蓋上鍋蓋，大火隔水蒸6分鐘；
9、時間到 ， 關火開蓋，抬出即可 。
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