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板栗可以冷凍保存嗎 生板栗冷凍后還能吃嗎

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板栗可以冷凍保存嗎 生板栗冷凍后還能吃嗎

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今年家里的板栗樹結了很多的板栗，但是收不了多久就容易變壞，家里人想把它放在冰箱冷凍來延長它的保存時間，請問一下板栗可以冷凍保存嗎？板栗可以冷凍保存嗎生板栗不建議冷凍保存 。
由于生板栗中的水分和糖分含量比較高，所以其病原菌呼吸代謝十分活躍，很容易造成板栗的腐爛變質，它在低溫下貯藏可以降低病原菌的代謝活動，延長板栗的保存時間，但是板栗屬于頑拗性種子，不耐0度以下的低溫，而冷凍層的溫度通常遠低于0攝氏度，如果將生板栗置于其中保存的話，可能會凍壞板栗的果肉，使其失去原本的脆嫩口感，因此生板栗不建議置于冷凍保存 。
不過，如果是煮熟了的板栗的話，其口感本來就比較軟糯，即使放冷凍也不會影響其口感，因此如果熟板栗的數量比較多的話，是可以置于冷凍保存的，但是要注意保存時間不宜過久 。
生板栗冷凍后還能吃嗎可以吃 。
冷凍過后的生板栗只要沒有出現變質腐爛的情況，仍然是可以繼續食用的，只是吃起來它的甜度會下降，也沒有之前脆，會有粉粉的感覺，口感和營養相較于新鮮板栗來說會差很多 。但是如果生板栗冷凍時間過長，已經有變色變味等情況的話，那么就不宜繼續食用了 。
板栗放冰箱冷凍一年無論是生板栗還是熟板栗，放冰箱保存的時間并不長，一般在幾天到十幾天不等，如果放冰箱冷凍一年的話，板栗很可能已經滋生了大量的細菌，出現了變味、腐壞等變質情況，如果繼續食用的話，則容易引起食物中毒反應，對人體健康會產生極為不利的影響 。
生板栗用冰箱如何保存步驟：
1、將板栗洗凈，然后放入鹽水中浸泡5分鐘左右 。
2、然后將板栗取出，表面水分晾干 。
3、將板栗裝入塑料袋中，扎緊口 。
4、然后置于冰箱冷藏室保存即可 。
5、為了保證板栗的口感及營養，建議兩周內食用完 。
生板栗的其他保存方法通風處保存 1、將板栗放在通風的地方晾曬1-2天 。
2、然后將曬好的板栗裝入通氣性比較好的布袋中 。
【板栗可以冷凍保存嗎 生板栗冷凍后還能吃嗎】 3、再將布袋懸掛在陰涼通風處 。
4、避免潮濕，避免陽光直射 。
真空保存 步驟：
1、將板栗表面水分稍稍晾干，剝去外殼 。
2、然后將果肉放入真空袋內 。
3、利用真空機抽取干凈空氣，使板栗處于在真空狀態下 。
4、然后將真空包裝好的板栗放在陰涼通風處即可 。