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麻辣水煮魚的做法 麻辣水煮魚的做法 最正宗的做法視頻

知識經驗


麻辣水煮魚的做法 麻辣水煮魚的做法 最正宗的做法視頻

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小伙伴們好 ， 最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于麻辣水煮魚的做法這個都頗為感興趣的 ， 那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
【麻辣水煮魚的做法 麻辣水煮魚的做法 最正宗的做法視頻】1、材料：草魚400克、白皮黃瓜1根、榨菜50克、姜5-6片、蒜1頭、干辣椒1把、花椒15克、蔥花適量、鹽1茶匙、料酒15克、生粉10克、蛋清、水煮魚調料1包、色拉油200克 。
2、一條重約3斤的草魚 ， 去頭、去內臟、去骨、去皮 ， 只留魚 ， 用斜刀片切片，拌料酒、蛋清、玉米粉、鹽 。
3、白皮黃瓜去皮去籽 ， 切成厚片，榨菜洗凈，切成大塊 。
4、大蒜、生姜切大塊，干辣椒切段，辣椒洗凈備用 。
5、將100克油倒入鍋中 ?；鹌叱蔁釙r ， 依次放入姜、蒜、干辣椒、花椒炒香，再用小火提煉辣油 。
6、轉大火，加入黃瓜和榨菜翻炒 。
7、將煮好的魚調料倒入鍋中，加入大半鍋的水，大火燒開，轉小火再煮15-20分鐘 。
8、拿起煮熟的黃瓜，放在一個大碗里 。
9、轉高火，將鍋里的湯煮至沸騰，放入腌制好的魚片 。
10、魚塊一生就關火，把所有魚片和湯倒入碗里，撒上蔥花 。
11、1把剩下的100克油放在勺子里，加熱到冒煙，把熱油倒在魚面上 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。