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1.對于已經發酵好的饅頭，一般是先煮后煮 。
【饅頭應該冷水蒸還是熱水蒸】2.如果二毛不到位，冷水可以幫助饅頭胚發酵 ， 蓋上一層濕布保濕，表面不會開裂 。
3、用開水蒸就是已經發酵好的饅頭 。冷水蒸是沒有充分發酵的饅頭 。因為冷水在加熱過程中溫度逐漸升高，要過一段時間才能燒開 。
以上解釋了饅頭應該用冷水蒸還是用熱水蒸 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。

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