肝臟，一個新陳代謝的重要器官 。但一些生活習慣往往會對肝臟造成傷害，例如應酬喝酒等行為 。因此養肝護肝對于常喝酒的人來說尤為重要 。本文就為大家推薦幾種護肝的食物，好好心疼一下你的小心肝兒 。
吃什么預防肝癌
竹筍：通便、排毒 。竹筍食療可達到通便作用，腸道中的大腸桿菌能把竹筍纖維素合成人體所需的維生素，還能與腸道中膽固醇代謝產物膽酸合成不能被吸收的復合廢棄物排出體外 。
萵筍：增食欲、防貧血 。萵筍葉含豐富的鈣、胡蘿卜素及維生素C，而臭萵筍素可促進胃液、消化酶及膽汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病患者增進食欲 。肝硬化合并貧血者常吃萵筍，可促進有機酸和酶分泌，增加鐵質吸收，有助于血小板上升和恢復，防止病情惡化 。
蘆筍：減輕疲勞感 。蘆筍含有的核酸、葉酸、谷胱甘肽、膽堿、精氨酸、甘露聚糖、肽酶蘆丁等均能有效抑制癌細胞生長 。蘆筍還可作為肝癌患者進行食療的營養品，可減輕疲勞、增進食欲 。
【吃什么保護小心肝兒？保護心臟的食物】 接下來，再來看看預防肝癌的飲食禁忌吧 。

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