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咸鴨蛋蒸豆腐 美味營養更能祛暑補夏

豆腐咸鴨蛋營養

咸鴨蛋在中國歷史悠久 ， 深受老百姓喜愛 ， 在市場上也備受青睞 。咸鴨蛋具有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效 ， 是佐餐佳品 ， 色、香、味均十分誘人 ， 很適合夏季食用 ， 可以祛暑補夏 。
今日 ， 飲食編輯給大家推薦——咸鴨蛋蒸豆腐 。
主題：咸鴨蛋蒸豆腐

【咸鴨蛋蒸豆腐 美味營養更能祛暑補夏】 食材：咸鴨蛋120克 ， 豆腐500克 ， 白砂糖25克 ， 植物油適量 。
做法：
1、將豆腐用清水浸泡 ， 然后切成小方塊;
2、把咸鴨蛋打碎放入碗內 ， 蛋黃、蛋白分開;
3、蛋白用筷子攪勻 ， 加白糖后倒入豆腐中 ， 輕輕拌勻;
4、蛋黃入熱油鍋中劃開成小粒 ， 分散在豆腐上 ， 加植物油 ， 然后放入蒸鍋 ， 蒸六七分鐘即成 。