難度：配菜(中級)時間：1小時以上 主料
小龍蝦3斤鮮蒜一頭大蔥兩段火鍋底料半袋香葉兩片草果2個
1. 小龍蝦洗凈，刷干凈，并沸水焯好待用
2. 將調料備齊，由于鍋底有辣味和咸味，因此不需要再放鹽和辣椒
3. 鍋燒熱，倒入比平時炒菜3-4倍的油，下蒜瓣，爆香至金黃，下蔥段，火鍋底料炒出紅油
4. 將備好的龍蝦下過翻炒，并加適量水，并加入十三香
5. 稍微收汁入味即可
【麻辣小龍蝦的做法步驟】
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