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1、區別植物油和礦物油的正確方法是：加NaOH溶液，煮沸 。
【區別植物油和礦物油】2、植物油屬于酯類 ， 礦物油屬于烴類，植物油烴基不飽和，礦物油中也可能為不飽和烴 ， 故不能用溴水或高錳酸鉀酸性溶液區別，兩者都無醛基 ， 也不能用Cu(OH)2懸濁液區別 ， 可用NaOH溶液，使植物油水解生成水溶性物質，而烴無此性質 。
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