生菜|陽春三月，多吃這6種“高維C”食物，增強免疫力，應季而食又美味草莓|花菜|含量|維生素|櫻桃

春季的氣溫忽冷忽熱，晝夜溫差大，是感冒的高發季節，皮膚也容易變得干燥和片狀。我們要格外在注重自己的身體健康，飲食上多吃一些富含維生素C又很滋潤的水果和蔬菜，維生素C不僅可提高免疫力，而且還起到抗氧化的作用，能夠護膚養顏。我推薦大家要多吃4菜2果，這6種食物的維生素C含量非常高，非常適合春天食用。

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生菜
春天是最適合吃生菜的季節，生菜擁有特別脆嫩的口感，煮著吃、炒著吃、生吃等均可，簡單一烹飪就特別美味。除了維生素C ，生菜還含有維生素E和胡蘿卜素，春天多吃生菜降火、補充水分。

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蠔油生菜
【食材】：生菜適量、蠔油 2勺、生抽 1勺、白糖 1小勺、淀粉 1小勺、蒜末準備多一些
【做法】：
1、生菜葉一片一片撕開，浸泡15分鐘，然后瀝干備用。
【生菜|陽春三月，多吃這6種“高維C”食物，增強免疫力，應季而食又美味】2、鍋里燒開水，加幾滴鹽和油，將生菜焯水20秒鐘，然后迅速瀝干水分，裝盤，焯水后的生菜顏色變得更脆更綠了。
3、平底鍋放適量食用油，油熱后將切好的蒜末放入鍋中爆香，蒜末變金黃，再倒入準備好的蠔油、生抽和糖，炒至醬汁濃稠。
4、最后在生菜放上熬制好的蒜末和醬汁。

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白菜
大白菜是餐桌上最常見的一種蔬菜，民間也有“百菜不如白菜”的說法，它的水分含量大約為95％，含維生素c比較豐富，春天吃白菜除了有助于潤腸通便，助消化，還可以補水保濕，滋養皮膚，讓皮膚更加水潤有光澤。

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白菜雞蛋煎餅
【食材】：白菜適量，雞蛋 1個，面粉 50克，五香粉少許，蠔油 1湯匙，鹽半茶匙
【做法】：
1、白菜葉洗凈，放入鍋中焯水2分鐘，撈出瀝干冷卻，然后將焯水好的白菜切碎備用。
2、大白菜放入雞蛋，五香粉、蠔油和鹽調味，再加入面粉攪拌成面糊，面粉要少量多次加入，不用加水，用雞蛋液就能攉好。
3、平底鍋抹油燒熱，用勺子把準備好的白菜面糊舀到鍋里，搟成圓形，用小火煎。
4、白菜餅定型一分鐘左右即可翻面，翻面后繼續煎至金黃即可。

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青椒
青椒是顏色呈青綠色的辣椒，肉厚而脆嫩，看起來平平無奇，但它維生素C含量比大多數蔬菜都要多，每100克中維生素C的含量大約62毫克，是檸檬的3倍。可以單獨做菜，也可以搭配各種肉類進行烹飪。

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虎皮青椒
【食材】：青椒適量，大蒜適量，生抽 2勺，醋 1勺、蠔油 1勺、白糖 1小勺、水淀粉 1勺
【做法】：
1、青椒洗凈，去籽去頭，吃得辣的可以不用去籽，如果青椒太大，切成小段更容易煎。
2、鍋里放適量油，等鍋里的油變熱，再把青椒入鍋煎，煎的時候用鏟子壓扁，