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保存桔子可以用水溶解少量小蘇打，然后把桔子放入小蘇打水中浸一下，拿出來讓它自然風干 。小蘇打水就在桔子表面形成了保護膜 ， 再裝進保鮮袋中密封保存即可 。
【桔子如何保存長久不爛】這樣處理過的桔子可保存1-3個月 。小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉 ， 它溶于水后，會使水呈堿性，這樣可以抑制喜歡微酸環境的青霉菌和綠霉菌 。同時堿面也清洗了水果表面殘留的污物和病菌，間接減輕了腐爛率 。
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