文章插圖
1、首先將去皮五花肉洗凈切成小薄片 ， 用醬油腌好；新鮮的辣椒洗凈切成小片 。
2、然后先往鍋里放少許食油，燒熟，放入醬油腌好的五花肉 ， 炒熟后均勻置于盤(pán)內(nèi) 。
【怎么炒肉好吃】3、重新起鍋，將辣椒干炒 ， 至表面起焦皮時(shí)，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入剛剛炒熟的五花肉，依個(gè)人口味加入適量調(diào)料，拌入少許香油，攪勻即可 。
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